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ザ・グレンリベット15年の独特の特徴は精選された熟成の結果です。フレンチ・オークで熟成する時間を限定し、最後の仕上がりが強くなりすぎないようにしています。
ザ・グレンリベットは、ウイスキーの製造工程に初めてフレンチ・オークを使用した蒸留所の1つです。この技法は、その後、他の多くの蒸留所に影響を与えました。
フランスのドルドーニュ地方で伐採されるリムザン・オークは、高級なワインやコニャックを熟成する際に、よく使われています。ザ・グレンリベットの場合、リムザン・オークの割合が低いため、ニュー・スピリッツ(熟成中の原酒)が木の中に深く浸透し、このウイスキーに独特の香ばしさを与えています。フレンチ・オークはウイスキーの強さを増加させ、その結果、よりリッチでクリーミーな仕上がりを実現します。
(生産者コメント)
◆色:夏、遅い午後の濃い日陰を思わせる深い金色。
◆香り:クリーミーかつ芳醇でスムーズなオークの風味の甘いフレーバー。
◆味わい:熟したマンゴーのフルーティーな風味と、シナモンや白胡椒を想わせるスパイシーな味わいが相互作用により見事に調和。
◆フィニッシュ:長くクリーミーな余韻。
(生産者コメント)
●熟成年数:15年
●アルコール度:40%
●容量:700ml
●蒸留所:グレンリヴェット蒸留所
●地域など:リヴェット