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ー「アイラ・バーレイ」シリーズ第5弾ー
これは、スコットランドの中心から遠く離れた、我らがアイラ島の8つの農家が育んだ大麦から成る、示唆に富み卓越した起源を誇るシングルモルト。オプティックとオックスブリッジという2種の大麦は、2009年に島を横断するように植えられた。アイラ島のより多様な地域(環境)で育った麦を使用した、初めての「アイラ全体のテロワールを表したリリース」と言えるだろう。
◇製法:2010年初旬に蒸留し、クリーンでリッチ、モルティなスピリッツが出来上がった。それから、バーボン樽とフレンチワイン樽に詰め、ロッホ・インダール湾沿いの貯蔵庫で熟成させた。アイラ島内の湧き水を使用し、蒸留所でボトリング。ノンチル、ノンカラーリング。
◇味わい:心地よいフローラルな香りとともに、潮風が吹き抜ける・・・それからブラウンシュガーとトフィー。刺激的なレモンと吹きさらしの潮っぽさを備えた、新鮮な空気のような一杯。
(以上、ヘッド・ディスティラー:アダム・ハネット氏コメント)
●蒸留年度:2010年
●カスクタイプ:ファーストフィル・バーボン樽を中心に、フレンチワイン樽(リヴサルト、ジュラソン、バニュルス/ピレネー地方)で熟成
●アルコール度:50%
●容量:700ml
●蒸留所:ブルイックラディ蒸留所
●地域:ロッホ・インダール