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安来市広瀬町は島根県の東部に位置し、緑豊かな自然環境に恵まれた中山間地で戦国時代山陰地方を統治していた尼子氏の居城、難攻不落の城として大いに有名な「月山富田城」跡のある城下町です。吉田酒造は寛保3年(1743年)からこの広瀬藩の藩公特許による酒造館として始まりました。この地では、その年の一番良い仕上がりの酒を「月山」と名付け、一番樽（＝最高の酒）として殿様へ献上していた歴史があります。この歴史背景になぞらえて「殿様へ献上していたような最高の酒を、常に造りつづける」ことを目指し「月山」と命名しました。
吉田酒造では、「日本一柔らかい水」と言えるであろう硬度0.3の超軟水を使用して酒造りをしています。この仕込み水は、江戸時代広瀬藩の歴代藩主がこの辺りで一番おいしいと愛飲し「不昧流茶道」で最高の水と言われた名水「お茶の水井戸」を復元して使用しています。
華があり透き通るような味わい、それでいて米の旨みがあとからふわっと追いかけてくる。月山の特徴であるフレッシュで香り高いキレのある味わいにするために他とは全く違う製法で、この味を守り続けています。
【特別純米 出雲】
ワイングラスで美味しい日本酒アワード『最高金賞』を獲得した、優しい香りと味わいの旨口純米酒です。
（以上、蔵元ＨＰコメントより）
■品目：特別純米酒
■原材料：米（酒造好適米）・米麹（酒造好適米 ）
■精米歩合：60％
■アルコール度：15％
■日本酒度：０
■酸度：1.5
■容量：720ml
■蔵元：吉田酒造��
■地域：島根県安来市
■蔵出荷日：令和元年 月
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