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明るく鮮やかなロゼ色、クリーミーな泡立ち、そしてチャーミングな甘酸っぱさがほっこりとした気分にさせてくれるほんのり甘めなロゼ スパークリング ワインのビュジェ セルドン！
メトードアンセストラルという手法で造られるこのワインは、人為的な糖分添加や酵母添加を行わず、ブドウがもともと備えた糖分と自然酵母のみで泡立ちも甘みも造られるロゼスパークリングワイン。それでいて、きめ細やかなでクリーミーな泡立ちがしっかりとあり、控えめのアルコール度数とチャーミングな甘酸っぱさがある飲み心地のスムーズさは、フレッシュフルーツなどと一緒に飲むとワインの爽やかな甘みが全面に感じられ、フルーツの酸味と心地良いハーモニーを織り成します。また焼き菓子のような香ばしいデザートと一緒に飲むと、ワインの甘酸っぱい味わいが引き立ち、さっぱりとした飲み口を楽しむことができます。
密度のある凝縮した味わいと力強い泡立ちのアラン ルナルダ ファッシュのセルドン。

●生産者：アラン ルナルダ ファッシュ
●地区：サヴォワ
●原産地名称：A.O.C. ビュジェ セルドン・メトード・アンセストラル
●タイプ：ロゼ・泡）中甘口
●ブドウ品種：ガメイ、プールサール
●ビオ情報：FR-BIO-01
●アルコール度：8％
●内容量：750ml

◎醸造◎
極淡く美しいロゼの色調、2018年より淡い色合いに心が踊る。フランボワーズやラズベリー、苺の香りが際立つ華やかな風味。2018年の様な直線的な香りではなく、全体が丸く柔らかい香りで身も心も解れてしまう。泡立ちも柔らかく、口当たりもクリーミー。自然酵母での発酵によって得られる滋味深い果実味と爽快な酸味があり、100%ブドウ由来のキレのある甘みは、ベトッしない繊細な味わいに感じられます。パテやハムと言った塩気のある肉の前菜やフルーツなどと一緒に食前酒としても最適ですが、甘みのあるデザートと楽しむと酸の爽快さがより一層感じられるスムーズな飲み心地となります。

●アラン ルナルダ ファッシュ
スイス国境にも程近いフランス サヴォア地方で代々続くワイン生産者であるアラン ルナルダ ファッシュ。現在のオーナーは5代目となるアラン ルナルダ氏、そして、6代目となる息子のエリー氏が、数年前からワイン造りを手伝っています。畑は標高350mを超える急斜面にあり、雑草を生やすことで土壌が流出しないようにさせながら、地中の水分を蒸散させる工夫をするなど、様々な試みを行っています。そして2008年来ビオロジック栽培に完全に転換し、一部はビオディナミの手法も取り入れています。彼らが生産しているワインは、中甘口のロゼスパークリング1種類のみで、涼しい気候と品種特有の繊細な風味を引き出した「ビュジェ セルドン」のみを生産しています。このビュジェ セルドンは、アラン ルナルダをはじめ、この地域の造り手にとって悲願だったアペラシオンに2009年より新たに加わることになりました。実直に続けてきた仕事が伝統として認められた瞬間でした。
（以上、インポーターコメント）