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プラムやスパイスに土っぽい香りが重なり、しなやかな口当たりとともに赤い果実とバニラ、シナモンのニュアンスが力強くも、エレガントに広がる。ヌリオッパの自社畑の2区画（計1ha）のみで栽培されるメルロを手摘みし、伝統的なコンクリート製発酵槽で仕込まれる。
（インポーターコメント）
●生産国：オーストラリア
●生産者：エルダトン
●地域：南オーストラリア
●所在地：バロッサ･ヴァレー
●畑：バロッサ・ヴァレー、ヌリオッパに位置する自社畑。土壌：深い沖積土壌。29haの自社畑のうちメルロは1haの2区画(1ha)のみ。この2区画は小高い畑後方に位置し、他と比べて砂質が多く、水はけがよい。仕立て方：シングルワイヤー。
●タイプ：赤）ミディアム〜フルボディ
●ブドウ品種：メルロ88%, シラーズ12%
●醸造：開口式のコンクリート製発酵槽で培養酵母で18-27℃で8日間発酵。
●熟成：フレンチオーク樽（新樽15%）で14ヶ月間熟成。
●ボトリング：
●アルコール度：14.1％
●内容量：750ml
＜ヴィンテージ＞
春はやや乾燥気味で、夏は気温が高く乾燥していた。3-4月上旬にかけてインディアン・サマーが続いた。収穫：2018年3月13日。
天寶一 山田錦純吟直汲み生 1800ml
マスター・アンド・サーバント ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニョン 2021
NEWPOT 2024 Edition
