アタ・ランギソーヴィニヨン・ブラン 2019

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アタ・ランギソーヴィニヨン・ブラン 2019

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2017年から全房発酵（全体の5％）及び一部果皮と一緒に発酵させ、フェノールのフレーヴァーを取り込み、複雑な風味を引き出している。カルダモンのスパイスの風味が縁取り、タンニンの引き締まったテクスチュアがある。「ラランガ」とはマオリ語で「組み合わせ」を意味する。

●生産国：ニュージーランド
●生産者：アタ・ランギ（設⽴：1980年）
●地域：マーティンボロー（北島）
●畑：マーティンボロー・テラスに点在する畑（Walnut Ridge, Hau Ariki Marae, Southdown Estate, Moy Hall, Brimmies）
●タイプ：白）辛口・ミディアム
●ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン
●醸造：手摘みの果実からさらに貴腐菌の影響のない果房だけを選果し、全体の15%は果皮とともに発酵させる（5%は樽で全房発酵、10%は除梗後に大樽で果皮とともに発酵）。プレスして果皮を取り除いた果汁のうち40%は樽で、45%はステンレスタンクで発酵させる。
●熟成：50%樽と50%ステンレス槽使用。果皮の風味を引き出すため一部全房発酵や果皮浸漬を行う。
●瓶詰日：2019年11月
●アルコール度：12.4％
●栓：スクリュー
●容量：750ml
（以上、インポーターコメント）

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