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※4月〜9月(以外についても、温度状況、またお客様のご要望により)は、クール便(無料)にてお届けいたします。
スペイン、アランゴン州のカリニェナの生産地。サガゴサの南45キロにボデガスは位置します。海抜䛿500m以上、太陽の日射䛿強く北からの一定の寒気と乾燥した風、昼と夜との温度差がワインの産地として有名にさせてきました。自社葡萄園で広さは150ヘクタール、4ヶ所に分かれています。品種違いで標高の違う区画があります。また収穫は夜に限定され、葡萄の温度も10℃まででワイナリーに運ばれます。ポンプはぜん動運動のポンプを使用。発酵は円錐台形の木樽を真似したタンクです。圧搾機もコンピューター制御の垂直油圧プレスで慎重にプレスされます。近代的なワイナリーで価格も良心的です。
18ヶ月の樽熟成。リッチでパワフル 上品で黒いスパイス、熟した果実の味わいです。
(生産者コメント)
●地方・地区:アラゴン/カリニェナ
●原産地名称:カリニェナD.O.
●タイプ:赤)フルボディ
●ブドウ品種:樹齢80年のガルナッチャ40%, 樹齢25年のカベルネソーヴィニヨン40%, シラー20%
●醗酵:発酵前マセレーションは10ºCの温度で7日間。アルコール発酵は30°Cの制御された温度でタンクにて行う。アルコール発酵後、ワインは22日間皮と一緒に浸透され、マロラクティック発酵は樽にて行う。
●熟成:アリエ産オーク樽にて18ヶ月、4回のラッキング。
●アルコール度:14.5%
●内容量:750ml
●生産者:ボデガス・カレ
●コルク:コルク
〜テイスティングノート〜
◇色:チェリー、ガーネットエッジ。
◇香り:強力な、クリーミーなオーク、黒い果物、砂糖漬けの果実。
◇口:熟したタンニン。