八海山純米大吟醸雪室貯蔵三年 720ml - yoshitokuya

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八海山純米大吟醸雪室貯蔵三年 720ml

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降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧貯蔵庫「雪室」を酒つくりに活かし、大量の雪を収納した蔵の中で熟成させました。3℃前後という低温が雪によって安定的に保たれます。この環境で三年の歳月をかけまろやかに育った酒です。

■品目：純米吟醸
■原材料：麹米（五百万石）、掛米（山田錦、ゆきの精、五百万石）
■精米歩合：50％
■使用酵母：協会1001号、M310
■アルコール度：17％
■日本酒度：-１
■酸度：1.5
■容量：720ml
■蔵元：八海醸造株式会社
■地域：新潟県南魚沼市

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