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本洲一の新たな味わいへの扉を開いて頂きたい、という想いから『Doors-ドアーズ‐』の名が付けられています。広島県産八反錦を原形精米で60%に磨き、広島令和一号酵母を用いてバナナのような甘い香りながら淡麗辛口の純米吟醸に仕上げられています。
(生産者コメント)
■品目:純米吟醸
■原材料:米・米麹(八反錦)
■精米歩合:60%
■日本酒度:+9
■酸度:
■アルコール度:16%
■容量:720ml
■蔵元:㈴梅田酒造場
■地域:広島県安芸区船越町