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カラブリア州、北部にあるコゼンツァ県にある村の１つ、ビシニャーノ村にセッラカヴァッロはあります。クレーティ渓谷の中腹にワイナリーはあり、55haの土地を所有しています。うち、22haをブドウ畑、8haをオリーブ畑にしています。1995年、現オーナーのデメトリオ・スタンカーティ氏が畑を一新し、カラブリア州で古くから栽培されていた品種に着目。マリオッコ・ドルチェ種やペコレッロ種などの栽培に力を入れ始めました。また、他にも国際品種のカベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネを植え始めます。
デメトリオ・スタンカーティ氏は、カラブリア州の地品種を中心としたワイン造りを心がけること。さらに量では無く、品質を重視すること。この二つをモットーにワインを造っています。セラーでは最新の設備や醸造技術を導入することで高い品質のワインを造っています。
シトラスや桃の香りに、芳香的な白い花の香り。温暖な産地で、比較的早めの収穫を行うことで、酸とボディのバランスが非常に素晴らしく、長く続くミネラル感が特徴的。
●ワイナリー名：アジィエンダ・アグリコーラ セッラカヴァッロ
●地方：カラーブリア
●地区：
●原産地名称：カラーブリア I.G.P.
●タイプ：白）辛口
●ブドウ品種：ペコレッロ 40%/シャルドネ 30%/リースリング30%
●醸造：ステンレス・タンク／主醗酵後、ステンレス・タンクにてマロ・ラクティック醗酵
●熟成：ステンレス・タンク
●アルコール度：12.0％
●飲み頃温度：10℃
●ビオ情報：
●内容量：750ml
●キャップ仕様：コルク
（以上、インポーターコメント）
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