フランチャコルタ　エクストラ・ブリュット　キュヴェ　プレステージ

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フランチャコルタ　エクストラ・ブリュット　キュヴェ　プレステージ

販売価格	4,750円(内税)

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カ・デル・ボスコ社はフランチャコルタのメッカであるロンバルディア州エルブスコにあります。客人を迎えるべく入口にそびえ立つ金色の巨大な門は、イタリアの有名彫刻家ポモドーロの作品です。フランチャコルタに１５０ヘクタールものブドウ畑を所有、ブドウ樹齢は平均40年。土壌の特徴別に小さく分けられた区画ごとに収穫されたブドウはワイナリーまで丁寧に運ばれ最新の技術を持って醸造されています。
カ・デル・ボスコでは収穫したブドウをプレス前、独自に開発した「ベリースパ」と呼ばれるシステムにより洗浄。ブドウについた汚れを洗い流してから醸造しています。洗浄することにより極限まで酸化防止剤の使用を抑えることができる画期的なシステムです。醸造所内ではマストにストレスを与えないようにポンプは使用せず、自重力のみで液体を移動させる、液体専用の巨大なタンク式エレベーターを設置し、マストを一切空気に触れさせることなく、丁寧なワイン造りが行われています。

●ワイナリー名：カ・デル・ボスコ　
●地方：ロンバルディア　　
●地区：フランチャコルタ
●原産地名称：フランチャコルタD.O.C.G.
●タイプ：泡・白）辛口
●ブドウ品種：シャルド75％、ピノ・ビアンコ10％、ピノ･ネロ15％　
●醸造：シュールリー期間平均25ヶ月間
●熟成：デゴルジュマンまでの瓶内熟成 77ヶ月
●アルコール度：12.5％
●内容量：750ml

134の区画に及ぶ自社畑の厳選されたブドウだけを使用。ブドウは収穫ロットごとに醸造され最高のヴィンテージのリゼルヴァとアッサンブラージュ。28ヶ月間の熟成を経てリリースする瓶内2次発酵方式で造られるワイン。崇高な透明感、心地よいフレッシュ感と酸味。品質保持のためすべてのボトルはオレンジ色のＵＶカットシートで保護されています。
（以上、インポーターコメント）