スカーレット Cak Marriage Batch#2

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スカーレット Cak Marriage Batch#2

販売価格	3,500円(内税)

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今回が Batch#2 となる SCARLET Cask Marrige は、草根木皮が織りなすボタニカルレシピのベースは残しつつも、原酒のブレンド比率を微調整。Batch#1同様に、ジャパニーズウイスキーの空樽で約3か月間のマリッジが施され、度数はあえて高めに仕上げられている。スモールバッチならではの細かな香味の違いはクラフトならではの真骨頂。進化し続けるSCARLETを体感してください。

●アルコール度：30.8％
●容量：700ml
●生産者：伊勢屋酒造
●生産国：神奈川県／日本

－ボタニカル－
◇草：レモンバーム、ゴールデンベリースプラウト、セージetc..
◇根：ウコギ、スイバ、アンゼリカetc..
◇木：シナモンetc..
◇皮：ブラッドオレンジetc..
　約20種類のボタニカルを使用。

－熟成（マリッジ）→瓶詰－
ジャパニーズウイスキーの空樽を使用し、筑後100年以上の日本の伝統的な土蔵にて熟成。複数の樽で熟成された原酒をブレンド、１バッチ1,000本に満たないスモールバッチのクラフト規模をベースに瓶詰が行われている。

－畑－
開墾した畑にて、使用するボタニカルを実験的に栽培中。将来的には使用ボタニカルを全て栽培し、製造予定。

－テイスト－
コチニールとオークが融合したアンバーカラー。オレンジピール、アプリコット、ビターチョコレート、少しのメンソールとタバコ。アフターにリッチなオーク感。旨味の優しいアマーロ。

【伊勢屋酒造】
神奈川県相模原市緑区(東京都と山梨県の境目にあり、都内からは電車で約1時間)に位置し、甲州街道9番目の宿場町小原に現存する、築100年の古民家を再生し製造場とした。造られるリキュールの製造方法は古典的で、また製造から瓶詰まで全てハンドメイドでおこなわれる。

【元永達也】
渋谷のモルトバーCaol Ilaを経て新宿「ベンフィディック」や台湾「和酒」、中国のゴールデンプロミスの姉妹店「ウイスキーキャット」にて勤務。その後、ヨーロッパを周遊中にスコットランドの蒸留所を始め70カ所ほど見学。造り手の奥深さ、その土地の風土を生かしたお酒または農業の有様を体験、目の当たりにする。特に、フランスとスイスの国境に位置するポンタルリエ、スイスの町(トラヴェール)の自然や人柄に魅了される。
（以上、インポーターコメント）