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中尾醸造が生まれた竹原の地は、平安時代に京都・下賀茂神社の荘園として栄えた歴史から、「安芸の小京都」と呼ばれています。製塩地として飛躍的に発展した時代は、地域全体が豊かな経済力を持っていました。国の重要伝統文化財として、今も街並みは昔と変わらずに残されています。
明治4年、廣島屋の屋号で創業。「杯に注いだ酒の表情を鏡にたとえ、酒造りに精進する蔵人の誠の心を酒の出来栄えに映し出してほしい」という初代当主の願いを込めた銘酒「誠鏡」が誕生。
1948年(昭和23年)にリンゴ酵母を使い高温糖化酒母法で仕込んだ大吟醸酒は、その年に開催された全国鑑評会で１位を受賞。翌1949年から3年間連続して、皇室新年御用酒を献上。 また1962年には業界初、樽酒を瓶に詰めての販売を行う。
冬に造られたお酒は、春先に火入れ（加熱処理）が施されて蔵の中で眠りにつきます。夏が過ぎ秋が訪れるころ、眠っていたお酒は程良く熟成し、旨味とまろやかさが増したバランスの良い状態になります。「ひやおろし」はこの状態のお酒を加熱せず、そのまま瓶詰めしたお酒です。穏やかで落ち着いた香りと、深みのある味わいをお楽しみ下さい。
■品目：純米酒
■原材料：米（地元米）・米麹（地元米）
■精米歩合：65％
■アルコール度：16％
■日本酒度：-1（中口）
■酸度：1.4
■酵母：K1001
■容量：1800ml
■蔵元：中尾醸造��
■地域：広島県竹原市
〜おすすめの飲み方〜
ロック 冷酒 常温 ぬる燗 熱燗
ー ◎ ◎ ◎ ◎
《雄町の特長》
・ふくよかで円みのある旨み
・幅のある複雑な味わい
・いコク、長い余韻
・米の甘みと酸味との調和
・熟成を経て開く旨み
（以上、生産者コメントより）
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グレンバーギー 2014
