モンフェッラートロッソオペラ 2021 - yoshitokuya

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モンフェッラートロッソオペラ 2021

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どちらもタンニンが豊富で力強い品種なので、カベルネのみ2ヶ月アパッシメントさせることで、調和が取れるようになります。カベルネの畑は、標高400～500mです。葡萄の仕立てはギヨー。9月末に手摘みで収穫します。温度管理したステンレスタンクで15日間発酵させます。225Lのフレンチオークとアメリカンオークの樽で8ヶ月熟成させます。熟したチェリーのアロマの中にかすかにブラックベリーやプラムの要素。味わいは力強く、ベルベットのようにしなやかで、温かみが感じられます。心地よく甘い余韻は、いつまでも長く続きます。

●生産者：アジエンダアグリコーラロベルトサロット
●地方：ピエモンテ
●原産地名称：モンフェッラートロッソ D.O.C.
●タイプ：赤）フルボディ
●ブドウ品種：カベルネソーヴィニヨン、バルベーラ
●熟成：225Lのフレンチオークとアメリカンオークで8ヶ月
●アルコール度：14.5％
●容量：750ml
●栓：コルク
（以上、インポーターコメント）

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