ニュートン・ジョンソンフル・ストップ・ロック 2021

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ニュートン・ジョンソンフル・ストップ・ロック 2021

販売価格	3,700円(内税)

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現在ワイナリーの運営は、オーナーのジョンソン氏とその二人の息子によって行われています。醸造を担当する息子のゴードン氏はワイン造りに対してはひたすら真面目でとことんまで追求する姿勢をもちます。『（より良いワイン造りのためには）世界中のどこのワイナリーでも修行に行く』といい、その言葉通り、ボルドーのシシェル、カリフォルニアのキュヴェゾン、ニュージーランドのハンターズ等で修行を重ねた腕利きのワインメーカーに成長しました。エレガントさと力強さのバランスを大切にしながら、個々の特徴がよく引き出されたワインを造り出しています。また兄のビーヴァン氏はマーケティングを担当し、国内外にその魅力を伝えています。
オーヴァーバーグはK.W.V.の時代にはブドウ畑としては認可されなかった新しい産地で、南アフリカで最も冷涼な地区の一つです。海から僅か2～8kmと海洋性の影響を受け、畑から海を見渡すことが出来ます。北ローヌのワインに深く刺激を受けたニュートン･ジョンソンは、この南アフリカの冷涼な地ヘンメル・エン・アーデ・ヴァレーで最初にシラーを栽培し、パイオニア的存在となりました。ニュートン・ジョンソンのシラーが栽培される畑は標高が低く、大きな石が2ｍにも積重なる土地です。勿論栽培は全て手作業で車も入ることができません。この為、シラーがブレンドされたワインの名前は「FULL STOP ROCK」-岩で完全に止まる-と、車すら入ることが出来ないという意味を表しています。
「冷涼で有機分の少なく、岩が深く蓄積した沖積土壌のこの厳しい環境こそが、ローヌ品種の栽培に最適な条件が揃う」とジョンソン氏は言います。
何故なら、ブドウ樹は栄養分、水分を求め深く根をはります。この結果、自然と収量を落とし、小粒で凝縮した素晴らしいブドウが生まれるます。

●ワイナリー名：Newton Johnson Wines
●地方：ウォーカー・ベイ＜ケープ・サウス・コースト＜ウエスタン・ケープ
●原産地名称：W.O.アッパー・ヘメルーアンーアールダ・ヴァレー
●タイプ：赤）フルボディ
●ブドウ品種：シラー 76%/グルナッシュ 16%/ムールヴェードル 8%
●醸造：天然酵母使用ステンレスタンク(一部全房醗酵、MLF有り)
●熟成：ブルゴーニュ樽 12カ月(新樽比率5%、500L&228L)
●アルコール度：13.5％
●飲み頃温度：15℃
●ビオ情報：サステーナブル農法（認証情報：Sustainable Wine South Africa (SWSA)）
●内容量：750ml
●キャップ仕様：コルク

＜テイスティングコメント＞
深い色合いの濃密な赤ワイン。黒果実やリコリス、胡椒のスパイス感を持ち、グルナッシュ由来のジューシーな質感も魅力です。深い果実味と噛み応えのあるタンニンもお楽しみください。
（以上、インポーターコメント）