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ヴェレノージで、ブレッチャローロの次に売れているワインです。このワインの甘さ(4g)は、フルクトース(果糖)による自然な甘さで、これがラクリマの特徴です。畑は、アンコーナのマルチェッリにある自家畑で、標高は100〜150mです。何世紀にも渡って後世に残る品種としてラクリマを植えました。主に粘土土壌です。通常、9月半ばに、小さなケースに入れ収穫します。念入りに選別した後、除梗して、温度管理出来るステンレスタンクで発酵させます。醸しは毎日ポンピング オーバーしながら、約20日間行います。バラのような香り、フレッシュでフローラルな香り。味わい濃く、マスカットを思わせるような、じわっとした果実味があります。タンニンもあります。「サラミや脂肪分の多いお肉との相性がとても良い。花のアロマは注目を集めるが、このワインは赤ワインにも関わらず白ワインのような酸があることも特徴で、豊かな酸とそうした料理は、互いの良さを引き出しあうためオススメ」とエノロゴのフィリッポは話していました。
●ワイナリー名:ヴェレノージ
●地方:マルケ
●地区:
●原産地名称:D.O.C.
●タイプ:赤)フルボディ
●ブドウ品種:ラクリマ ディ モッロ ダルバ
●醸造:
●熟成:
●アルコール度:12.5%
●ビオ情報:
●内容量:750ml
●キャップ仕様:
(以上、インポーターコメント)