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ワンダリング・ビーストはブティノが南アフリカ、世界屈指のスレート、頁岩土壌を有するシラーの銘醸地「スワートランド」のテロワールに目を付け産み出したブランドです。初ヴィンテージの2013年がデキャンター誌の南アフリカシラー特集で、最高評価のアウトスタンディングを獲得。堂々のデビューを果たしました。また、コスパに優れるシリーズ「ケープ・ハイツ」には、「ワンンダリング・ビースト」とは別の醸造チームが専属でワインを仕込みます。
南アにこの人有りと称される醸造家イーベン・サディー氏と共に学び、南ア屈指の醸造家に成長したドノヴァン・ラール氏。自身の名を取ったラール氏の個人ブランド「ラール」は2015/2016年度ティム・アトキン氏による南アワインリポートで1級格付け評価を獲得。銘醸ワイナリーの仲間入りを果たしたことでも話題となっています。ワンダリング・ビーストはラール氏が南フランスの名門“ブティノ”と組んでうみ出した、限定生産4000本の濃厚で特別なシラーとなっています。
「ビースト」とはアフリカ語の牛の意味で、南アフリカで家畜として飼われている、やせた牛をモチーフにデザインされたラベルです。
キーワードは茎の熟度。夜間手摘みで収穫されたブドウは、更に厳しく選果され、全房醗酵（天然酵母100％）により見事なタンニンと輝かしい酸が引きだし生み出されます。
●ワイナリー名：ブティノ・サウスアフリカ（ブティノ社）
●州：ウエスタン・ケープ州
●地方：コースタル・リージョン
●地区：スワートランド
●原産地名称：W.O.スワートランド
●タイプ：赤）フルボディ
●ブドウ品種：シラー 100%
●醸造：50％全房・50％破砕なしで醗酵（天然酵母）
●熟成：オーク樽（300L）にて6カ月（新樽なし）
●アルコール度：14.5％
●飲み頃温度：15℃
●ビオ情報：ｻｽﾃｰﾅﾌﾞﾙ農法（認証機関 South African Wine and Spirits Board）
●内容量：750ml
●キャップ仕様：コルク
（以上、インポーターコメント）
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