コマンド・シングル・ヴィンヤード・シラーズ 2010

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コマンド・シングル・ヴィンヤード・シラーズ 2010

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ブラックベリーの果実にアニスシードのスパイスが混じり、リッチで豊潤な口当たり。1894年に植え付けられたコマンド・ヴィンヤードの低収量の古木のブドウを伝統的な開放型コンクリート槽で発酵。30ヶ月の樽熟成期間を経て瓶詰めされる。
（インポーターコメント）

●生産国：オーストラリア
●生産者：エルダトン
●地域：南オーストラリア
●所在地：バロッサ･ヴァレー
●畑：土壌:石灰岩を赤土の沖積シルトが覆う。植え付け:1894年、樹齢100年超。収量:1-2t/haと低め。ブドウ樹は3m間隔の畝に東西方向に植えられ、株間は1.5m。
●VT：2010年は数週間の猛暑があったが収穫時期はほぼ平年並みで、雨量は515mm（この地域の平均降雨量は478.3 mm）。
●タイプ：赤）フルボディ
●ブドウ品種：シラーズ
●醸造：収穫は4週間ほどかけて5回に分け、手作業で収穫。開口式のコンクリート槽で低温を保ち、8日間発酵。発酵中は手作業で果汁を循環し、オークの板を用いて果帽を沈める。
●熟成：フレンチおよびアメリカンオークのパンチョン樽で30ヶ月間熟成。
●アルコール度：15.2％
●栓：スクリュー
●内容量：750ml