アムルット　ポートノヴァ　シングルモルト

: INCHGOWER 2009 16yo; CLYNELISH 2004; MACPHAIL’S 21年; キルホーマンロックサイド 11年; ボウモア19年 for バーキッチン; 亀齢大吟醸千本錦　720ml; 亀齢純米陽映えいぶき　720ml; 杜来純米吟醸無濾過生原酒【丁未】 720ml; 杜來純米大吟醸　雄町 720ml; 本州一純米吟醸萌えいぶき 720ml; 本州一山廃一火 1800ml; 西條鶴新酒・しぼりたて純米生原酒 720ml; 果汁と、ラガーと、しまなみと。ー瀬戸内はっさくー; フロートラガー; しまなみ超はっさくサワー
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アムルット　ポートノヴァ　シングルモルト

販売価格	11,000円(内税)

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Malt Maniacs Awards 2011 Best Cask Innovation(Premium)　受賞
アムルットポートノヴァはアンピーテッドのシングルモルトウイスキーです。まず、アメリカンオーク樽の新樽と、バーボン樽で熟成したウイスキーを合わせます。それを1度使ったポート樽に入れて熟成させ、最後にまたバーボン樽で熟成させるのです。その名にふさわしく、このポートノヴァというウイスキーは、タミル・ナードゥ州にあるポートノヴァという町の名前が由来となっています。ここは16世紀から18世紀にかけて、ポルトガルの植民地でした。
異国情緒あふれる鮮やかな香りで、レーズンやバニラ、さくらんぼのリキュールなどの味わいが、たっぷりと広がるカスクストレングスです。
（ボトル裏面記載）

●瓶詰時期：2013年3月
●アルコール度：62.1％
●容量：700ml
●生産者：アムルット（インド）

≪テイスティング・ノート≫
ポートノヴァは、ポートワインの樽で後熟をさせたものです。プリンのような香りと、焼きたてのアップルパイ、スパイシーな味わいの中にフルーツジャムと塩っぽい味わいが潜んでいます。長い余韻と共にオークの香りやココア、ベリー系のフルーツの味わいが続いていきます。
◆香り：濃厚なプリンのような香り。フルーツとキャラメルがウッディさの中に溶け合う。焼きたてのアップルパイのような香ばしい香り。
◆味わい：ポート樽の影響が感じられる１本。スパイシーで、ジャムのようなフルーツの味わいが、キャラメルや塩っぽさと混じり合う。
◆余韻：長く、新樽独特の樽の風味がある余韻。だんだんとココアのような風味に変わり、ベリーのようなフルーツ感から黒砂糖のような味わいになる。