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「ニンカシ」はフランスのリヨン近郊にあるニンカシ蒸留所が作るシングルモルトウイスキーです。ニンカシ蒸留所は中規模のクラフトブルワリーとして事業をスタートさせました。その後ジン、ウオッカやウイスキーの生産を始めてその業容を拡大し、このシングルモルトウイスキーの発売に至りました。ビールの生産で大麦麦芽を定期的に使用していたこともあり、不定期にスモールバッチでシングルモルトウイスキーを発売していました。そんな同社が初めて定番品としてリリースした商品がこのシャルドネ樽熟成です。熟成には地元で生産されているワインの熟成に使用したフレンチオーク樽を使用しています。このシャルドネ熟成は大部分がシャルドネ樽で、僅かですがヴィオニエ種を熟成したワイン樽を使用しています。そして特筆すべきは、あのフランスの「ラメゾンドウイスキー社」がその品質を認めて世界市場での販売代理店契約を結んだのです。
（インポーターコメント）
●アルコール度：46％
●カスクタイプ：大部分がシャルドネ樽、僅かにヴィオニエ種を熟成したワイン樽
●容量：700ml
●生産者：ニンカシ蒸留所
●地域：リヨン／フランス
〜テイスティングノート〜
香りはトンカ豆、塩バターキャラメルに白ブドウ、味は煮込んだアプリコットとプラム、スモーキー、レモンとタイム、フィニッシュは長くてスムース。
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