ピーテッドモルト使用のニューポットを焼酎リチャー樽とバーボン樽で熟成し、これをキーモルトに、 複数の樽で熟成させた原酒をヴァッティング。ノンチルフィルターでボトリングしています。
KANOSUKEが造るピーテッドウイスキーは、長年蒸留酒に向き合い培った技術を活かした丁寧な原酒造りで、口当たりの柔らかさと上品なスモーキーさを持つ優しい味わいに仕上げました。
カシスのような甘酸っぱいアロマ、洋ナシのようなジューシーな甘さの中にピート由来の燻製ベーコンの旨味やほんのり塩気を感じる、まろやかなピーテッドウイスキーをぜひお楽しみください。KANOSUKEの故郷・鹿児島の豊かな自然が育んだ、メローで奥深い味わいをぜひお楽しみください。
●原材料：麦芽（ノンピート麦芽、ピート麦芽）、酵母（ディスティラリー酵母）、ポットスチル（三宅製作所製 初留釜6,000L、再留釜3,000L、1,600L）
●カスクタイプ：アメリカンホワイトオークの焼酎リチャーカスク、バーボン樽、その他
●アルコール度：48％
●容量：700ml
●製造元：嘉之助蒸留所（小正醸造／鹿児島県）

《テイスティングノート》
◇色：淡いべっこう色
◇香り：カシス、キャラメル、ハニーバター、バゲット、優しいかつおだし
◇味わい：カリン飴、洋梨、金柑のコンポート、スモークベーコン、塩飴、きな粉
◇フィニッシュ：カリンの酸味と仄かなシトラスビターが次の一杯を誘う