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アリゴテの畑はシトリーにあります。土壌はキンメリジャンの石灰岩と泥灰土です。平均樹齢は50年ですが一部65年の葡萄もあります。栽植密度は6 ，000本/haです。収穫は機械で行います。発酵は野生酵母にて、温度コントロールされたステンレスタンクで行います。熟成も同じステンレスタンクで行います。発酵後、綺麗な澱と共に約7ヶ月熟成させます。輝きのあるグリーンを帯びた淡いイエロー。柑橘系の果実や白い花、ミネラルを感じる洗練されたアロマがあります。口に含むとアロマと同じ柑橘系果実のフレイバーが広がり、非常にフレッシュな味わいです。
（以上、インポーターコメント）
●地方：ブルゴーニュ
●地区：オーセロワ地区（ヨンヌ県）
●原産地名称：A.O.C.ブルゴーニュアリゴテ
●タイプ：白）辛口
●ブドウ品種：アリゴテ 100％
●熟成：ステンレスタンクで約7ヶ月
●アルコール度：12.5％
●栓種：コルク
●内容量：750ml
●生産者：ドメーヌ コルボワ
●評価：「アシェット 2024」2星
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