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「食べるものによって表情の変わるワイン」とロベルトは話していました。コーヒーやバニラの香りは樽の焦がし具合によって得られます。2回使用樽は厚さ2mm、3回使用樽は厚さ3mmを焦がすことで、2回、3回使用した樽でもその風味を加えることが可能です。全てアメリカンオークの樽を使用しています。味わいに差が出ないよう、ビンテージよってはアパッシメントした葡萄を少し入れることもあります。単一畑ブリッコ マッキアは、バローロのエリアの、バローロ村とノヴェッロ村の間にあり、東向きの丘にあります。面積は3haです。土壌は灰色粘土で、標高は350mです。仕立てはギヨーです。他よりも遅く、10月半ばに収穫します。低温での醸しの後、温度管理しながら発酵させます。さらに6日間醸しをします。大部分を伝統的な大樽と、一部トノーを使い、6〜9ヶ月熟成させます。完璧な状態になるまで、瓶詰めはしません。濃い赤色。ラズベリーやスミレの香り、タバコやバニラ、スパイスも感じられます。上品でバランスがとれた少し甘い風味。しっかりとしたボディ、長い余韻があります。
●生産者：アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット
●地方：ピエモンテ
●原産地名称：バルベーラ ダルバ D.O.C.
●タイプ：赤）フルボディ
●ブドウ品種：バルベーラ
●熟成：主に大樽で6〜9ヶ月
●アルコール度：14.5％
●容量：750ml
●栓：コルク
（以上、インポーターコメント）
INCHGOWER 2009 16yo
MACPHAIL’S 21年
キルホーマン ロックサイド 11年
亀齢 大吟醸 千本錦 720ml
杜来 純米吟醸 無濾過生原酒 【丁未】 720ml
本州一 純米吟醸 萌えいぶき 720ml
しまなみ超はっさくサワー
