〜TWSC2024ラムカテゴリー最高金賞受賞！〜
2016年にオランダ・アムステルダムに設立されたインフィニティスピリッツ社によるラムブランド「ケーンアイランド」の豊富なコレクションの中から、オーナーのハイン氏が厳選したシングルカスクをボトリングする新ブランド「ザ ロイヤルケーン カスクカンパニー」。記念すべき日本初リリースは、同社とも関係の深い京都のバー「Rum & Whisky, Kyoto」のオーナーバーテンダー定元学氏に監修いただきました。
2010年にエルサルバドルのインゲニオ・ラ・カバナ蒸溜所で蒸留した原酒を現地で８年間トロピカルエイジング。その後大西洋を横断し、さらに英国で４年間のコンチネンタルエイジングを施しています。中米最小国エルサルバドルの経済格差や不安定な政治という厳しい環境の中で生きる若者たちが、その渦の中からもがき這い上がろうとしている現状をラベルデザインに表現しました。

●蒸留年度：2010年
●熟成年数：12年
●アルコール度：62％
●容量：700ml
●ボトラー：ケーン アイランド
●メーカー：インフィニティスピリッツ社（オランダ）

＜海老沢氏のテイスティングコメント＞
キャラメル、バタートースト、甘栗、小豆、カシューナッツの甘やかでミルキーな香りを、コリアンダー、ハッカ、みかんの皮などの爽やかなアロマが下支えし際立たせている。味わいはとてもクリーミーで、グレープフルーツやレモンの柑橘系の酸味、干し柿の枯れた甘みが舌の上に広がり、アールグレーの渋みやタバコのタンニンへと変化する。終盤はダークモカのニュアンス。余韻はとても長い。鼻裏にはナツメグやドライローズマリー、干し草の香りが優しく残る。
（以上、インポーターコメント）