※クール便（別途250円）ご希望の方は、お申し込み時に備考欄へご記入願います。

米の旨み豊かな純米酒の味わいに、生酒のフレッシュな味わいがマッチした、力強く、キレの良い純米酒に仕上がりました。

■品目：特別純米酒
■原材料：酒造用一般米
■仕込み水：軟水（鏡川源流水）
■精米歩合：55％
■アルコール度：17％
■日本酒度：+7
■酸度：2.0
■酵母：自社酵母（9号系由来)
■容量：720ml
■蔵元：酔鯨酒造株式会社（長浜蔵）
■地域：高知市長浜

〜造り brewing 〜
酒造用米を吟醸酒レベルの精米歩合55％まで磨き、素材の良さを引き出しました。原料であるお米は産地、品種によりその性質が大きく異なります。各仕込みごとに原料米の特性をしっかりと把握し、最適な仕込み・もろみ管理で造り上げました。造りは吟醸酒と同様の製法で行ない、低温管理のもとでじっくりと醸しました。上槽後は火入れ処理することなく瓶詰めしました。瓶詰め後は、マイナス温度管理の冷蔵庫に保管し、期間限定で出荷致します。
（以上、蔵元コメント）

〜おすすめの飲み方〜
ロック　冷酒　常温 ぬる燗 熱燗
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