1849年にケンタッキー州で、ジョン・Ｅ・フィッツジェラルドによって創始。ブランド名は創設者ではなく、1870年頃にフランクフォートにいたサワー・マッシュ造りの名人の名にちなむ。同社のウィスキーは優秀と認められ、禁酒法時代でも政府から医薬品としてのバーボン造りが認められていた。同社は、伝統的なサワー・マッシュ製法で造っているが、主原料のトウモロコシのほか、副材料としてライ麦ではなく、小麦を使っているのが特徴。これによってまろやかな味わいを生んでいる。ボンデッドは、1897年に定められた連邦アルコール法（現在、この法は廃止されています）に基づいた方法（同じ蒸留所の原酒を4年以上熟成し、政府監督下の保税倉庫でアルコール度100プルーフ/50度で瓶詰め）でつくられる製品。
（インポーターコメントより）

●アルコール度：50％
●容量：750ml
●地域など：バーボンウイスキー
●生産者：オールド・フィッツジェラルド社