2018年2月に蒸留したウイスキー原酒を樽詰めしてできたシングルモルトニューボーンです。原料にはイギリス産ノンピート麦芽を使用。ディスティラリー酵母で発酵させた後、初留釜で蒸留、その後、嘉之助蒸溜所が所有している構造の違う2基の再留釜のうち、ボディのある酒質を造ることができる構造の再留釜で蒸留を行いました。
その原酒を樽熟成米焼酎「メローコヅル」が貯蔵されていたアメリカンホワイトオークの樽をリチャーした樽に樽詰、潮風が香る嘉之助蒸溜所の貯蔵庫にて8ヶ月間貯蔵後、カスクストレングスでボトリングし、甘く華やかなニューボーンに仕上げました。
（生産者コメント）

●原材料：モルト
●アルコール度：58％
●容量：200ml
●製造販売元：嘉之助蒸留所（小正醸造／鹿児島県）

《テイスティングノート》
◆色：とろみのある鼈甲色
◆香り：ほのかなメープルの甘い香りと焦がしたオークの香ばしさ
◆味：若々しさを感じさせる口当たりの後に、モルトの甘みと青リンゴのような爽やかさ
◆余韻：舌に残るシナモンのようなスパイシーさ