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畑はアスコリ ピチェーノにあり、海抜200〜300mです。何もしないと収量が多くなってしまうので、品質を上げるために、厳しく収穫量を制限しています。収穫は、9月半ばに早朝か夕方に手で行い、小さな冷蔵ケースでセラーまで運びます。収穫した葡萄を選別します。柔らかく圧搾した後、急速に冷却して、不純物などを除きます。温度管理の出来るスチールタンクで13〜15度に保ち発酵させます。発酵で得た香りを維持するため約10度に保ちながら、翌年の2月までタンクで寝かせます。僅かに緑がかった薄い黄色。控えめで繊細な花の香りや、強いグレープフルーツやレモンの新鮮でかぐわしい香り。白い果実や桃、杉の魅力的な香りもあります。味わいはフレッシュでデリケート。凝縮して飲み飽きない果実味にあふれています。このワインの持つ塩味、ミネラルは爽快感があり、シンプルな味付けのシーフードにぴったりです。「ワインを飲み始めたばかりの人に人気」とのコメントにも納得の飲みやすさです。
●ワイナリー名：ヴェレノージ
●地方：マルケ
●地区：
●原産地名称：I.G.T.
●タイプ：白）辛口
●ブドウ品種：パッセリーナ
●醸造：
●熟成：タンクで熟成
●アルコール度：12.5％
●ビオ情報：
●内容量：750ml
●キャップ仕様：
（以上、インポーターコメント）
