碧原　ホワイトラム

: INCHGOWER 2009 16yo; SMOS エクスプロレーションパック; CLYNELISH 2004; 新道蒸留所 EXPERIMENTAL FOR CORES 03; SPEYSIDE SINGLE MALT 10年; BLENDED MALT SCOTCH WHISKY 11年; エクストラオーディナリー 2022; ジューステンベルグエステイトディ・アフタロスオールド・ヴァインシュナン・ブラン 2025; レ・カルム・オー・ブリオン 2023; 蓬莱鶴純米吟醸萌えいぶき 1800ml
: ｽｺｯﾁ･ﾌﾞﾚﾝﾃﾞｯﾄﾞ･ｳｲｽｷｰ; ｼﾝｸﾞﾙﾓﾙﾄ -ﾊｲﾗﾝﾄﾞ-; ｼﾝｸﾞﾙﾓﾙﾄ -ｽﾍﾟｲｻｲﾄﾞ-; ｼﾝｸﾞﾙﾓﾙﾄ -ｷｬﾝﾍﾞﾙﾀｳﾝ-; ｼﾝｸﾞﾙﾓﾙﾄ -ﾛｰﾗﾝﾄﾞ-; ｼﾝｸﾞﾙﾓﾙﾄ -ｱｲﾗﾝｽﾞ-; ｼﾝｸﾞﾙﾓﾙﾄ -ｱｲﾗ-; ｼﾝｸﾞﾙﾓﾙﾄ -ﾎﾞﾄﾗｰｽﾞ-; ｱｲﾘｯｼｭ･ｳｲｽｷｰ; ｱﾒﾘｶﾝ･ｳｲｽｷｰ; ｶﾅﾃﾞｨｱﾝ･ｳｲｽｷｰ; ｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞ･ｳｲｽｷｰ; その他・ｳｲｽｷｰ; ブランデー; スピリッツ; 甘味果実酒; リキュール; ビール; ワイン -ﾌﾗﾝｽ-; ワイン -ｲﾀﾘｱ-; ワイン -ｽﾛｳﾞｪﾆｱ-; ワイン -ｽﾍﾟｲﾝ-; ワイン -ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ-; ワイン -ﾄﾞｲﾂ-; ワイン -ﾊﾝｶﾞﾘｰ-; ワイン -ﾙｰﾏﾆｱ-; ワイン -ｼﾞｮｰｼﾞｱ-; ワイン -ｱﾙﾒﾆｱ-; ワイン -ﾌﾞﾙｶﾞﾘｱ-; ワイン -ｵｰｽﾄﾘｱ-; ワイン -ﾓﾙﾄﾞﾊﾞ-; ワイン -ｷﾞﾘｼｬ-; ワイン -ｱﾒﾘｶ-; ワイン -ﾁﾘ-; ワイン -ｳﾙｸﾞｱｲ-; ワイン -ｱﾙｾﾞﾝﾁﾝ-; ワイン -ｵｰｽﾄﾗﾘｱ・ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ-; ワイン -日本-; ワイン -南アフリカ-; ワイン -イギリス-; 焼酎; 清酒（広島）; 清酒（県外）; 中国酒; ノンアルコール

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碧原　ホワイトラム

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愛媛県の南、山間部に位置する内子町にて誕生した国産ラム醸造所。醸造所を一人で運営している亀岡晶子さんは、1716年から続く家業「千代の亀酒造」にて日本酒造りをされていました。現在千代の亀酒造様は別オーナーの元、創業とは別の地にて清酒造りを行っていますが、2020に亀岡さんはその酒蔵から独立され、元々の旧酒蔵地を活用し、「天神村という田舎の小さな蒸溜所から世界を目指す！」の信念の元、長年日本酒を作ってきた醸造家が新たにラムに挑戦されました。
愛媛県で栽培されたサトウキビの糖蜜やサトウキビジュースを中心に原材料とし、前職の酒造で使い慣れている清酒酵母を使用、甘味と酸味がありながら、清酒酵母由来のパイナップルやバナナの香りのある、唯一無二のラムを目指していらっしゃいます。発酵期間も2~3週間と非常に長く、2023年の生産量は月220L、年間2500Lを予定しており、本当に少量を非常にこだわり、真摯に酒造りをされています。愛媛産サトウキビ原料の糖蜜と清酒酵母で作った世界初のラム。酵母由来の青リンゴやバナナのような香り、フルーティーでどこか日本酒を連想させる味わい。通常のラムと異なりもろみの発酵期間が2－３週間と長めで、それがリッチな味わいを出しています。ラム自体の味を楽しんでいただくため、ストレートまたは炭酸割りがおすすめです。

●原材料：サトウキビ（愛媛産、沖縄産）
●アルコール度：42％
●容量：700ml
●生産者：天神村醸造所（愛媛県内子町）