アイルオブラッセイディスティラリースペシャルリリース - yoshitokuya

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アイルオブラッセイディスティラリースペシャルリリース

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ラッセイ島は、スカイ島と本島の間にある人口161名の小さな島です。古くはジャコバイトのボニー・プリンス・チャーリーが逃げのびた地として知られ、20世紀には鉄鉱山もありましたが、今はスコットランドらしいのどかな自然の広がる島です。2017年、アラスデア・デイ氏は共同経営者とともに、この島に「アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所」を設立しました。すでに曽祖父の残したレシピを基にブレンデッドウイスキーブランドを復刻していたデイ氏は、ブレンダーならではのウイスキーづくりを実践しています。スコットランドではめずらしい硬水を仕込み水に使い、蒸留器はフリッリ社のオーダーメイド。クリアで雑味の少ないニューポットにするため、後留（テール）を大胆にカット。熟成には上質な3種の樽を使い、奥行きのある複雑なウイスキーに仕上げています。

ディスティラリーリミテッドは今回が初のリリースで、ラッセイの味わいの幅広さを知っていただくために、ハウススタイルと異なる原酒をボトリングしました。ライウイスキー樽で熟成した原酒を、ペドロヒメネスとオロロソのシェリークオーターカスクでフィニッシュしています。ノンチルフィルタリングの52％。今後は年に一度発売する予定です。
（インポーターコメント）

●アルコール度：52％
●容量：700ml

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