マルベックラヴィーニュアレオンス　2019

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マルベックラヴィーニュアレオンス　2019

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このワインはパスカルの父、レオンスキュイセに捧げるワインです。彼はドメーヌのために生涯を畑仕事に費やし、家族のために働いてきました。シャトー・デ・ゼサールでは、2015年にレオンスが一番気に入っており、大切にしていた区画にマルベックを植えました。残念ながら彼は同じ年の7月にこの世を去りましたが、彼に対する敬意をこめて「レオンスの葡萄」という意味の「ラ　ヴィーニュ　ア　レオンス」という名前を付けました。マルベックはシャトー・デ・ゼサールがこれまで栽培していなかった葡萄で、2015年に初めて１haを植樹しました。マルベックは条件の厳しい、痩せた土壌に適しているため、石の多い石灰岩質土壌の畑に植えました。葡萄の収穫は10月上旬に行います。アルコール発酵はステンレスタンクで22度から24度にコントロールしながら行います。発酵が始まってから最初の1週間は、柔らかく、やさしく抽出するために1日4回の短いルモンタージュを行います。醸しの期間はおよそ4週間です。発酵後プレスを行い、同じステンレスタンクでマロラクティック発酵を行います。熟成のほとんどはステンレスタンクで行いますが、やわらかなタンニンと甘さを出すため、一部のみフレンチオーク樽を使用します。

●ワイナリー名：シャトーデゼサール
●地方：シュッドウェスト
●地区：ベルジュラック
●原産地名称：ベルジュラック D.O.C.
●タイプ：赤）フルボディ
●ブドウ品種：マルベック
●発酵：ステンレスタンク
●熟成：タンクと樽（一部）で熟成
●アルコール度：14.5％
●内容量：750ml
●キャップ仕様：コルク
（以上、インポーターコメント）