ベイラリースリング 2021 - yoshitokuya

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ベイラリースリング 2021

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畑の標高は750m、シストに石英の鉱脈が見られる土壌です。9月第4週に収穫します。100％除梗、破砕します。ステンレスタンクで16～17度に温度管理しながら20日間発酵させます。きれいな澱と共にバトナージュしながら、翌年1月末まで熟成させます。さらに8ヶ月瓶熟させます。豊かなミネラルと柑橘系の果実のアロマは、かすかに感じるバラの花の要素とバランス良く混ざり合っています。非常に生き生きとしてフレッシュ、長い余韻に塩っぽさが感じられます。酸はしっかりとしていますがとても柔らかく、まろやかな口当たりです。

●生産者：ベイラ（ルイロボレドマデイラ）
●地域：ベイラインテリオール
●原産地名称：ベイラインテリオールD.O.C.
●タイプ：白）辛口
●ブドウ品種：リースリング
●醸造：ステンレスタンク
●熟成：ステンレスタンク
●アルコール度：12.5％
●内容量：750ml
●キャップ仕様：コルク
（以上、インポーターコメント）

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