ルチェアンレステッレヴェルメンティーノディサルデーニャ 2023

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ルチェアンレステッレヴェルメンティーノディサルデーニャ 2023

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アンティキポデリイェルツは、サルデーニャ島東海岸のイェルツに位置する生産者組合です。イェルツは人口約3,000人の小さな村で、現在も数多くの古い伝統が守られています。外部から孤立したエリアで、海と山が接しており、島の中の島ともたとえられるほどです。イェルツには、1130年にまでさかのぼるワイン造りの歴史があり、その記録が文書として残っています。この地に住むどんな家族も、皆この地に葡萄畑を持っていて、先祖代々葡萄を栽培してきました。教会に葡萄畑を寄進した人や、ワイン造りの道具を寄付した人もいます。

1950年、地元の医師ヨスト　ミリオールが中心となり、18名の栽培農家によって生産者組合が設立されました。ヨストは、より良い品質のワインを安全かつ効率的に造るという目的のために栽培農家に働きかけました。その当時から、誰もが自分のワインを造っていたものの、アマチュアな方法でした。設立当初はコーポラティヴァ　ヴィティヴィニコラ　イェルツという名前でしたが、2005年に現在の名称となりました。設立当初の組合員は18軒しかいませんでしたが、現在は408軒、畑面積は460haにまで及びます。イェルツはサルデーニャの中でも、歴史的にもとてもユニークなエリアです。海と山に近く、非常に急斜面で円形劇場のような形で畑が広がっています。海のすぐ近くに急斜面があり、外部に出るのが大変難しい地形で、ほとんど外部からの影響を受けないままの特異な土地となっています。畑の標高差が非常に大きいため、標高が低い土地、高い土地とで収穫時期も全く異なります。

畑はJerzu、Ulassai、Osini、Gairo、Cardedu、Terteniaの複数の村に位置しています。栽培面積460haというと、とても広いスペースに思えるかもしれませんが、実際には約600平方メートルほどに満たない、急斜面にある小さな畑の集合体です。畑仕事は非常に大変な作業になります。標高は30mから786mまで大きな高低差があり、異なる気候、土壌があります。標高の高い場所では葡萄が最初の実をつけている頃、低いところではすでにグリーンハーベストを行っているという違いがあります。そのため、様々なスタイルのワインを造ることを可能にしています。葡萄の仕立ての多くはギヨー、そして一部はアルベレッロです。葡萄にダメージが無いように、またいくつかの畑はトラクターが入れないほど険しい場所にあるため、収穫はすべて手摘みで行います。

「組合には二人の専門家がいます。一人は定期的に畑に行き、栽培をチェックしています。葡萄がどのくらい成熟しているのかを確認したり、今この処置をすべきだと判断したりします。もう一人は、コンサルタントのフランコ　ベルナベイで、サンジョヴェーゼのスペシャリストとして国際的に知られる人物です。彼がワインの品質をチェックしています。どのタンクのワインをどのレベルのキュヴェに使用すべきかの判断をしています。なお、ワインの最終的なブレンドは、別のチームが行っています。フランコとは30年以上の付き合いで、彼もしくは彼のチームが実際にワイナリーに来るのは1年に1回程度ですが、「エノプロジェクト」という分析機関を持っているため、常にコンタクトを取ってワインの分析をしてもらっています」

●ワイナリー名：アンティキポデリイェルツ
●地方：サルディーニャ
●地区：イェルツ
●原産地名称：ヴェルメンティーノ・ディ・サルディーニャ D.O.C.
●タイプ：白）辛口
●ブドウ品種：ヴェルメンティーノ 100%
●発酵：ステンレスタンク
●熟成：ステンレスタンク
●アルコール度：14％
●内容量：750ml
●キャップ仕様：コルク

～商品説明～
最も優れた複数の畑の葡萄を選別して使用する、ヴェルメンティーノの上級品です。ラベルは紀元前1000年頃に造られたサンタ　クリスティーナの聖なる井戸神殿（Pozzo Sacro di Santa Cristina）をモチーフとしています。今から3000年以上前、ヌラーゲ時代のサルデーニャ人は水に対する信仰があったとされていました。レモンやグレープフルーツを思わせる柑橘系の果実の上品なアロマが広がります。口に含むとフレッシュで、柔らかくフルーティな味わいがあります。畑の標高は300m、土壌は風化した花崗岩と砂を含む白亜質、平均樹齢は20年です。収穫は8月～9月にかけて、すべて手摘みで行います。優しく圧搾した後、澱下げしステンレスタンクで14～16度に温度管理しながら30日間発酵を行います。
（以上、インポーターコメント）